Expert-comptable · Restaurants & CHR

L'expert-comptable qui pilote votre restaurant

Marge matières, masse salariale, TVA multi-taux et commissions plateformes. OREVA transforme vos chiffres en décisions.

Restaurant · Aperçu

127 k€

Marge matières

68 %

Masse salariale

31 %

Trésorerie

42 k€

Les enjeux de votre métier

La restauration se joue sur les ratios

Marge matières (food cost)Quelques points de food cost en trop, et la rentabilité disparaît.

Masse salarialeExtras, heures, coupures : la masse salariale doit rester sous contrôle.

TVA multi-tauxSur place, à emporter, boissons : plusieurs taux à ventiler correctement.

Commissions plateformesLivraison et réservation prélèvent une part croissante de votre CA.

TrésorerieEncaissements quotidiens mais charges lourdes : la trésorerie se pilote au jour le jour.

Caisse & achatsConnecter caisse et achats à la comptabilité pour éviter les ressaisies.

L'accompagnement OREVA

Nous connectons votre caisse et vos achats, et vous donnons les ratios qui comptent.

Outils adaptés

Questions fréquentes

Pouvez-vous connecter ma caisse à la comptabilité ?

Oui. Nous mettons en place la remontée des ventes depuis votre logiciel de caisse pour limiter les saisies et fiabiliser votre CA.

Comment suivez-vous mon food cost ?

Nous rapprochons vos achats matières de votre CA pour suivre votre marge matières mois après mois et repérer les dérives.

Gérez-vous la paie des extras et saisonniers ?

Oui, y compris les contrats courts, les heures et les spécificités de la convention CHR.

Faisons analyser votre établissement et parlons pilotage.